1、準備材料:青天葵10克,蜜棗一大顆,豬骨一大塊,生薑幾片。
2、青天葵放入篩中,沖洗乾淨上面的浮塵。
3、豬骨切塊飛水並沖洗乾淨(飛水時放幾片生薑)。
4、煲裏放4碗水,放入洗淨的青天葵和豬骨。
5、蜜棗切開,放入煲中。
6、大火燒開,轉中小火煲1個小時,撒少許鹽即可。
具體為:取青天葵15克、貓爪草15克、膨魚腮30克、瘦肉400克、蜜棗2個、生薑2片。膨魚腮提前1小時泡發,衝淨備用青天葵、貓爪草略洗一下瀝乾水分瘦肉洗淨後切厚片生薑刮皮切片。全部材料放進湯煲中,注入清水,大火煲滾後轉中小火煲1.5小時。熄火後調味飲用。
青天葵要煮20分鐘就可以了。
綠天葵是一種營養豐富的野生蔬菜,人們可以把它製成涼拌菜後食用。在用綠天葵做涼拌菜是需要採收那些鮮嫩的青天葵,回家以後把它們用清水洗淨,然後再放到沸水中焯燙焯燙的時候,焯好以後取出降温,去掉水分以後加蒜泥和香醋以及生抽和麻油再加少量白糖 與食用鹽調勻以後就能食用。