製作雙皮奶首先要準備的材料是牛奶雞蛋和清水,先將牛奶倒入杯中用錫紙包好,再鍋中倒入清水放上蒸籠蒸牛奶,蒸大概10分鐘這樣子然後將牛奶晾着,打一個蛋清倒入一點白糖攪拌均勻,再把牛奶倒入蛋清裏攪拌均勻再蒸一遍就行了