白酒避光保存是為了維持一個恆定的温度,只有温度恆定,白酒才不容易發生變質,變味。所以才會有人把酒埋在地裏,比如女兒紅,就是一個很好貯藏的例子。當然,我們也可以選擇把白酒放在地窖裏,地窖的温度和環境是非常適宜儲存白酒的。