彰化水仙是什麼茶

彰化水仙茶屬於烏龍茶，是烏龍茶中唯一的緊壓茶，經過曬青、晾青、做青、殺青、揉捻、造型、烘焙等工序製作而成，因此水仙茶條索緊結捲曲，色澤烏綠帶黃似香蕉色，沖泡後湯色橙黃或金黃清澈，葉底肥厚軟亮，蘭花香氣明顯。