水仙乾濕泡茶方法

水仙茶乾濕泡茶方法的區別:

濕泡

濕泡，顧名思義，就是沖泡時，茶盤可以是濕的。

濕泡時，桌面上放一張佔據桌面一半大小的茶盤，將蓋碗，公道杯，茶盂，茶杯，全部擺在茶盤上。

當水燒開，便提高水壺，以懸壺高衝的方式，燙洗蓋碗和茶杯茶具，沖洗時，水便直接注入茶盤，再從茶盤底部的小孔，順橡皮管，流入下面的茶桶中。

濕泡是更加傳統的一種功夫茶沖泡方式。

幹泡

幹泡，是指，在泡茶的過程中，除了蓋碗和公道杯中是有水的，其它地方，都是乾的。

無論是茶盤，還是桌面上，要求是乾燥的，漏了一滴茶漬，都要馬上用茶巾擦乾淨。

幹泡法，撤掉了原來的那種龐大的茶盤，把茶桌的空間給留出來了。

沒有了佔據大面積的茶盤，大家可以把茶桌給佈置起來，佈置得文藝一點，文雅一點，插個花，養個菖蒲什麼的，增添一些閒情逸致。

這種從台灣流行過來的幹泡法，現在正在盛行於各大飲茶愛好者的家裏。

水仙茶的沖泡方法：

1、備器，選擇110毫升的白瓷蓋碗，清洗乾淨搭配白瓷品茗杯、透明公道杯

2、温杯，將水燒開至100度，用熱水燙洗各個茶具，提高茶具温度

3、沖泡，投茶8g，注入95-100度熱水，前三泡控制在5-7秒出湯。後幾泡時間可以適當長一些，但不超過二分鐘。