越南紅肉菠蘿蜜為什麼不紅

不紅是因為還沒完全熟透的，成熟的紅肉菠蘿蜜，一般是橙紅色的。如果還沒完全熟透的菠蘿蜜，可能會帶一點青綠色。

挑選越南紅肉菠蘿蜜怎麼看熟不熟是要看錶皮的顏色，表皮的顏色是黃色比較多，中間略帶着一些青色，這樣的越南紅肉菠蘿蜜就是成熟好。