菠蘿蜜的核在,這是可以吃的,吃了有一定的好處。菠蘿蜜的核功效與作用?菠蘿蜜的核什麼人不能吃?
菠蘿蜜的核功效與作用
一個菠蘿蜜核內含熱量160千卡、鈣18毫克、蛋白質4.9克、鎂27毫克、鐵1.6毫克、維生素C 16毫克、維生素E0.12毫克、銅0.27毫克、胡蘿蔔素1.1微克、鉀400毫克、硒10.47毫克。
從上文可以看出,菠蘿蜜核所含營養元素眾多,稱其“營養豐富”並非浪得虛名。
另外,菠蘿蜜核的營養價值還體現在以下方面:
1、菠蘿蜜的果肉吃起來易上火,但是,連帶菠蘿蜜核煮食就可以去火啦。
2、菠蘿蜜核含有豐富的澱粉、脂肪以及蛋白質,對婦女產後乳汁缺乏症有一定的治療功效。
所以,下次在吃菠蘿蜜的時候,可千萬不要再扔掉菠蘿蜜核啦。
菠蘿蜜的核什麼人不能吃
1、特稟體質,瘀血體質者不宜食用。
2、過敏體質者不宜食用。食用菠蘿蜜核可能引起過敏反應,如皮膚潮紅、發疹、瘙癢、嘔吐、腹痛、腹瀉以及過敏性休克。一般認為這和某些個體對所含菠蘿蛋白酶過敏有關。建議此類人羣食用菠蘿蜜核前先以鹽水浸泡。如發生過敏反應,可採取對症療法。
3、老人和小孩少食為佳。菠蘿蜜核吃多了容易上火,因此老人和孩子還是少食為宜。
4、如果菠蘿蜜核出芽了,味道就會變差,煮熟後會變軟無粉嫩感,此時也不宜食用。