因為果肉和糖還有鍋遇高温亨煮,產生的物質,是健康的。那是冰糖的泡沫,糖分比較高,遇高温會產生起泡和泡沫,裏面含有豐富的糖漿。
梨子水分多,它的果肉組織會掉落。跟糖漿混合再一起,會產生飄浮的泡沫,你可以把泡沫撈出來的。
冰糖煮梨它比較乾淨衞生的,沒有多少物質的。水果跟糖綜合溶解的。