藤椒油適合地方,比如拍黃瓜、牛肉、肚片、耳絲、豆腐乾、夫妻肺片、水煮花生、白切雞、缽缽雞、口水雞、李鴨子、王鴨子、板鴨、烤鴨、醬鴨、燒臘、藤椒魚,醃絲瓜等。
藤椒油用法:涼菜加入藤椒油風味更佳濃郁。麪條、蘸料放入少許藤椒油滋味也非常特別。做肉菜的時候最好放藤椒,不僅可以去除羶氣,還可以增進食慾。