豌豆含油量是多少

豌豆既是一種高蛋白植物，同時豌豆也是一種油料植物。總起來説，普通的豌豆含油量在20％至30％之間。

在我們這裏，種植有兩種豌豆，一種叫白豌豆，開白花，果實乳白色，這種豆的含油量較高。還有一種叫麻豌豆，開粉紅色花，果實呈灰色。

豌豆含油量是多少

碗豆含油量20%～30%，100斤碗豆可以榨油25一28斤左右。

豌豆既可作蔬菜炒食，子實成熟後又可磨成豌豆麪粉食用。因豌豆豆粒圓潤鮮綠，十分好看，也常被用來作為配菜，以增加菜餚的色彩，促進食慾。

豌豆在我國已有兩千多年的栽培歷史，現在各地均有栽培，主要產區有四川、河南、湖北、江蘇、青海等十多個省區。

豌豆含油量是多少

豌豆每100g含脂肪0.30g，豆類食品的營養價值非常高，其品種繁多，如黑豆、芸豆、豌豆、蠶豆、大豆、紅豆、綠豆等都屬於豆類大家庭中的家庭成員，每個成員各有不同的“社會職能”，其所含有的營養成分都各不相同。

據調查，如每天堅持食用豆類食品，只要堅持兩週的時間，人體便可以減少脂肪含量，增加免疫力，降低患病的概率。同時，最重要的是，豆類食品還有美容的功效。由於脂肪含量少，還有助於減肥，所以是一種很好的食品。