半乾面如果出現酒精味道,需要看一下半乾面本身,如果半乾面發黴變質,出現的酒精味,這樣的半乾面就不能吃。如果半乾面因為發麪導致的出現酒精味,是可以正常使用的。瞭解半乾面的人應該知道,半乾面製作的時候會添加酒麴或酵母,所以經過發酵後會有一些酒精味。