烤生蠔的汁水可以吃嗎

烤生蠔的汁水可以吃的

1、生蠔自身的濾水功能非常強大，一個健康的牡蠣最快每小時能過濾5升水，一天能過濾一整浴缸的水，在養殖和存放期間，生蠔會儲存相當多的水分，而烤制過程中會將這些水分逼出來，使得烤生蠔吃起來香甜多汁，這並不説明生蠔泡水或不正規，可以放心食用。

2、蠣俗稱海蠣子、蠔等，隸屬軟體動物門，雙殼綱，珍珠貝目，是世界上第一大養殖貝類，是人類可利用的重要海洋生物資源之一，為全球性分佈種類。