小茴香會不會使湯變顏色

不會。小茴香不會使湯變顏色，本來湯裏放的小茴香有限只有一點點，這又不是染色劑，根本就不會讓湯變顏色。

小茴香，它是以果實為香料、莖葉為食用器官的一種蔬菜。因它們能除肉中臭氣，使之重新添香，故曰“茴香”。小茴香可炒吃、涼拌、包包子、包餃子，自有一股清香的味道。