烏雞蛋個小,只是感覺蛋黃不大,説明你買對了,就是烏雞蛋。你見過烏雞嗎?烏雞這種品種本身就小,所以生出的烏雞蛋和普通雞的蛋比起來就是小了一點,烏雞是黑色的,烏雞蛋的殼是綠色的是純正的烏雞旦。要比普通雞蛋小,外殼顏色卻不同於普通雞蛋,烏雞生的蛋外殼大多是翡翠綠色。
烏雞性情温順,體型嬌小玲瓏,骨骼纖細,頭長且小,頸短,具有顯著而獨特的外貌特徵與生物等特徵,即叢冠、纓頭、綠耳、鬍鬚、絲毛、烏皮、烏骨、烏肉、毛腳、五抓。烏雞生來弱小,對環境温度的變化敏感,烏雞成年公雞體重1.5公斤、母雞1公斤~1.2公斤。種雞6個月開產,蛋殼多為棕褐色,少數為白色。