整片好,因為整片的口感更加香醇。鐵觀音茶整片的為人工採摘,人工草制,能夠保證茶葉的口感純正,而茶葉碎片是由於機器採摘沒有人工採摘細緻,導致茶葉粉碎,鐵油機器炒制失去了茶葉原有的芳香同時,人工炒制能夠合理的控制炒制的環境,比如茶葉的水分和炒茶的温度
鐵觀音茶葉整片好還是碎片好
鐵觀音是烏龍茶的極品,其品質特徵是: 茶條捲曲,肥壯圓結,沉重勻整,色澤砂綠,整體形狀似蜻蜓頭、螺旋體、青蛙腿。沖泡後湯色金黃濃豔似琥珀,有天然馥郁的蘭花香,滋味醇厚甘鮮,回甘悠久,俗稱有“音韻”。鐵觀音茶香高而持久,可謂“七泡有餘香”。
整葉絕對優於碎葉。