蠔煮幾分鐘才能吃

1、去殼生蠔肉蒸3分鐘 

去殼的生蠔肉體積不大，可以360度接觸水蒸氣，比較容易成熟，一般水開之後蒸3分鐘就可以成熟，如果是喜歡熟一點的口感，可以多蒸1到2分鐘。 

2、開殼蒸生蠔5分鐘左右

1、帶殼的生蠔一般煮8-10分鐘，不帶殼的生蠔煮4-6分鐘。

2、帶殼的生蠔因為有外殼的原因，傳熱能力會比較差，水開之後煮8-10分鐘，這樣不僅能把生蠔肉煮熟還能有效殺死內部的寄生蟲。

3、不帶殼的生蠔直接和熱水接觸，生蠔本來就易熟，故煮4-6分鐘即可。