視情況而定，千層蛋糕的皮保存温度在負10度左右，通常放入冰箱冷藏室冷藏，可以保存3天左右，放在常温下最多1天。
常見的保存方法如下：
1、將新鮮的千層蛋糕的皮趁熱放入冰箱迅速冷卻，這樣可以減緩麪食品變硬的速度，只要時間不過長，都能收到一定的效果
2、吃不完的千層蛋糕可以分成幾份放在密封的盒或罐子裏，放到冰箱的冷凍層裏凍起來，要吃的時候提前一天放到冷藏層慢慢化開，或放置常温下待其慢慢化開
3、將蘋果切開，然後放進裝蛋糕的盒子內與千層蛋糕一起保存，等到隔天蛋糕仍然不失美味，與蘋果放在一起的蛋糕，不但可以保持水分，蘋果的香味還能讓蛋糕散發更馥郁的氣息
4、把千層蛋糕放在密封容器中，在密封容器裏再加1片新鮮的麪包，當面包發硬時，要及時再換1塊新鮮的，這樣蛋糕就能保鮮較長時間。
蛋糕的奶油裏都是蛋白質，容易腐敗變質，一旦發現奶油變軟、發酸，就不能再食用，最好在冰箱冷藏不要超過24小時，也就是一天的時間，買回來就使用是最好的
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