缽仔粉馬蹄粉做千層糕

馬蹄粉 250g

椰漿 400ml

水 600ml

紅糖/黃糖片 200g/2片

煉奶 50g

做法步驟

1、紅糖加入600ml清水熬至糖融化，糖水晾涼備用。

2、馬蹄粉過篩。

3、將馬蹄粉四六分成兩份，100克加入400ml椰漿和50g煉奶拌勻。

4、150克馬蹄粉加入糖水拌勻。

5、兩份都準備好，開始蒸糕。

6、底下層和最上層為糖水層，這樣蒸出來才好看。取兩勺，大火蒸8分鐘左右。

7、糖水層蒸好後，同樣取兩勺椰汁，蒸8分鐘左右。

8、如此反覆蒸5或者7層。最少5層才好看。

9、全部蒸好後，晾涼切條，切塊。

10、一定要放涼了才好切。