第一個方子
材料:麪粉150克,糖150克,黃油100克,牛奶50毫升,雞蛋3個.酵母粉3克,泡打粉2克。
把蛋清和蛋黃分開,蛋清里加入糖(總糖量的三分之二)可以把糖一次加完,但我是分三次加的,順一個方向打勻,要把蛋清打成白色的泡沫倒過來都不會流出來才可以,蛋糕發的不好,是因為蛋清打的不夠,建議要用打蛋器!