1、所有原料混合在一起，用筷子把麪粉和液體攪成疙瘩狀。
2、用手揉成麪糰，麪糰很乾，要有耐心把他們都揉成團，只需要成團不鬆散就行，不用揉到光滑狀態，過壓面機後自然會光滑。
3、壓好的麪糰分成二塊，取其中一塊，用擀麪杖壓得扁一些，讓其好過壓面機。
4、壓面機開1檔，讓面片過壓面機3、4遍。
5、面片對半折一次，再次過壓面機大概3遍。
6、轉壓面機3檔，過面片5、6遍，讓面片出現自然光滑，用刷子蘸點麪粉刷在面片上，再繼續過壓面機2、3次。
7、把面片從中間切對半，壓面機轉壓面5檔，二塊面片分開過面機，壓3、4遍，麪條基礎麪糰就做好了。一塊壓好再壓另一塊。
8、壓面機轉麪條檔，在過了5檔的薄面片上再撒些麪粉，過麪條檔，細麪條就出來了。
9、做好的麪條上還要再撒上面粉防止其放置久了粘在一起。
食材明細
麪粉200克、雞蛋6個、食鹽適量。
做法
1、準備好麪粉和雞蛋。
2、麪粉倒入一個較大的盆中，加幾粒鹽拌勻。
3、打入雞蛋。
4、用筷子拌成絮狀。
5、揉成光滑的三光面團，蓋起保鮮膜靜置半小時。
6、再把麪糰揉幾下，然後一分為二。
7、取一份揉圓，然後擀成長方狀。
8、逐漸擀大擀薄，直至擀成厚度約為2毫米的薄片，並在表面均勻的撒上少許乾麪粉。9、輕輕把面片對摺，繼續在表面上均勻撒上少許麪粉。
10、再次輕輕對摺。
11、切成均勻的小條即可。
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