做魚的時候蠔油什麼時候放

耗油是用來提鮮用的 不管是做魚還是炒菜調涼菜用法皆是大同小異 需要注意的是耗油經過高温會產生對身體有害物質所以在製作熱菜的時候等到菜馬上出鍋的前幾分鐘放 而魚肯定是需要高温做熟 不管是蒸 煮 紅燒  酸菜 都是等魚出鍋之前淋入耗油即可！

做魚的時候蠔油什麼時候放

做魚的時候，蠔油要出鍋時候放，因為蠔油有提鮮的做，會使你做的味道更加鮮美，在魚快快要出鍋收汁的時候，就把蠔油倒進去，那麼這個蠔油就會進入燉的魚肉，魚肉口感就會鮮美。