春季的三、四月份，温度在7-22℃之間放魚苗最佳。
虹鱒魚屬於冷水魚類，野生的虹鱒魚通常生活在水質清澈無污染的砂礫底質河流或者溪流裏。野生虹鱒魚根據生活環境的不同可以劃分為湖沼型虹鱒魚和降海型虹鱒魚。生活在比較深的冷水或着沿岸地帶水域的被稱為湖沼型虹鱒魚，而夏季和冬季入海的羣體則被稱為降海型虹鱒魚。虹鱒魚對於生活環境的水温、含氧量、水流速度、酸鹼值和鹽度等都有一定要求。
適宜的水温：人工養殖虹鱒魚，生長水温儘量控制在7-22攝氏度之間，合適的水温會促進虹鱒魚生長繁育，如果水温過低或者過高，會造成虹鱒魚生長髮育遲緩甚至死亡，通常適合虹鱒魚孵化的水温為8-11攝氏度，培育魚苗的適宜水温為9-15攝氏度，飼養成魚的適宜水温為14-18攝氏度。
5月～7月。
1、養殖池的選擇
養殖虹鱒魚要選擇有流水條件的池塘，保證養殖池的水流通暢、水質清新。養殖池可為土池或水泥池，池深大約50釐米-100釐米左右，要設置進水口、排水口、防逃柵、排污口、排污渠等設施，便於水流交換及排污。
2、放養虹鱒魚
放養虹鱒魚前，對養殖池消毒，選擇無病無傷、規格整齊的虹鱒魚魚苗進行放養。放養密度根據養殖池的大小來決定，要保證放養密度對溶解氧沒有較大的影響。
5月一7月放魚苗
虹鱒魚苗放養條件水温達到10℃～15℃時，水深控制在50cm～60cm，水流流速控制在2cm/s～4cm/s，交換頻率達到2次/小時～4次/小時，溶解氧保持在5.5mg/L以上，天氣無風、無雨，苗種池與魚種培育池温差控制在2℃以內，再放養苗種。
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