/原料
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虹鱒魚 (700g)
豆瓣醬 適量
食鹽 適量
料酒 適量
醋 適量
葱薑蒜 適量
老抽 適量
1,把魚收拾乾淨,靠背部劃幾刀。
2/切好葱、姜、蒜,放入油鍋中爆香。
3/在鍋中加入豆瓣醬,小火翻炒出紅油。
4/放入虹鱒魚。
5/加入醋、料酒、老抽,開大火。
6/加入適量開水,煮5分鐘左右。
7/將魚翻個面,加入適量鹽。
8/旺火收汁,差不多就可以關火,大功告成了。
9/美味又好吃的酸辣虹鱒魚做法完成開吃了。