一頭肉牛有多少斤

牛有多少斤肉可以根據牛的總重判斷，牛的身上有肌肉組織、脂肪組織、結締組織、骨骼組織等組織結構，其中骨骼組織佔總重的15-20%，肌肉組織佔總重的50-60%。一頭牛的淨宰率約為45%，也就是説1頭1000斤的牛能有450斤的肉，有時候出肉會比較多，500-600斤的牛， 也能有300斤的肉。