襄陽牛雜麪紅油底料香料配比

以15斤滷水配方為列

八角 20g ，甘草 8g， 白蔻10g ，紅寇 4g， 香草 1g ，山奈 10g ，良姜 10g ，花椒 20g， 草果 8g， 孜然 4g ，沙仁 8g， 香葉 8g ， 胡椒 10g，辛夷 4g ，肉桂20g，白芷 10g，丁香 3g ，山楂 8g ，小茴 15g ，生薑 250g， 辣椒適量 15-50g （香料玉果。草果等大的切成小粒）一起用布袋裝起。