蒸水蛋多少時間

雞蛋是相對來説比較好蒸熟的一個菜系，我們可以用温水調雞蛋，將雞蛋調成雞蛋清之後，將鍋中的水燒開之後，再放在鍋裏面，這樣蒸起來其實是更快的，大概蒸十分鐘就可以了。

水蒸蛋一般需要7-8分鐘，如果是放在普通的蒸鍋上面蒸的話，7-8分鐘左右蛋基本已經熟，這時的蛋會比較滑嫩。如果放在微波爐裏蒸的話有可能時間控制在六分鐘左右，否則的話就容易變老。而在蒸箱裏面中的話時間則更短，五分鐘左右就可以了。可以用筷子插入水蛋，看看水蛋的底部是不是已經凝結，如果凝結了就是熟了

蒸水蛋大概需要蒸10至15分鐘左右，時間不宜過長，以免將蛋液蒸乾，影響口感及口味。蒸水蒸蛋時最好温水下鍋，這樣蒸出來的蛋香軟嫩滑，入口即化，如果冷水下鍋，蒸蛋的表面容易出現蜂窩狀的孔。