蒸蛋需要多長時間

蒸蛋的做法要蒸幾分鐘（8分鐘）。

食材：雞蛋兩個，青蝦四個，鹽，胡椒粉，香油、生抽適量，小芹菜一根。

烹飪步驟：

1、首先備好原材料，雞蛋兩個，青蝦四個，小芹菜杆切成粒備用

2、 青蝦處理乾淨後，把蝦頭和蝦皮去掉，抽出蝦線，然後將蝦仁調入適量鹽、胡椒粉抓勻，醃製十分鐘

3、 蛋液裏慢慢的倒入兩倍左右蛋液的温開水，均勻攪拌後打散，時間多打一會，讓水跟蛋液充分融合，會看到很多泡沫出現。

4、蛋液用廚房用的細篩子過到另外一個碗裏。

5、温水上鍋，將盛蛋液的碗放進去，用中小火蒸8分鐘左右

6、待蛋液已經快要凝固了放上醃製好的蝦仁，繼續放入微波爐裏一分鐘。

7、把碗小心端出來，加入香油，生抽，小芹菜末即可。