菠菜皮蛋家常做法

1、 準備一把新鮮的菠菜。

2、 大蒜，胡蘿蔔，皮蛋準備好，我用的是水果胡蘿蔔，好小的一個，嘻嘻。

3、 菠菜焯水，一定不要焯水太久，過涼水，瀝乾水分，儘量幹一些。

4、 皮蛋胡蘿蔔切丁，大蒜切末。

5、 根據自己口味放入鹽，味精，香油，陳醋，花生米，一點點糖，我喜歡吃陳醋的味道，所以就放一點點糖提提味。

6、 攪拌均勻，裝盤。

食材準備：菠菜300克，皮蛋2個，蒜、油、鹽、醬油、拌醬適量。

做法：

1、菠菜去根和老葉後洗淨，放開水中焯下水。

2、焯熟的菠菜撈出，瀝水放大盤中放涼。

3皮蛋剝殼，切成小塊。

4、蒜剁成蓉加油、鹽、醬油拌好備用

5、把拌醬、皮蛋、菠菜準備整齊

6、把所有準備好的材料倒一個大盤中拌均，放置半小時入味即可食用。