長豆角和毛豆一起怎樣炒

工具/原料

肉末 (適中)

豆角 (適中)

番茄 (適中)

油 適當

花椒 少許

食用鹽 少許

純淨水 少許

雞精 少許

味精 少許

葱花 少許

方法/步驟

1、有時間的話最好自己剝，一定要剝出光潔的毛豆。

2、番茄剝皮再用最好。準備半碗熱水，番茄放進去燙一下，皮會非常好撕，之後再切成小丁。

3、起油鍋，下花椒爆香。

倒入肉末先炒，炒散開，直到顏色炒到發白，下毛豆米，翻炒片刻，加水，蓋上蓋子燜。

燜到毛豆差不多快熟，下番茄丁翻炒後繼續燜，下少許鹽，不要用醬油這種會染色的，以及，可以下少許味精/雞精，最後，撒葱花，即可