火鍋店的家常做法

材料

生薑1塊，油適量，幹辣椒2個，魚頭1個，蘿蔔半根，鹽，醋，料酒，胡椒粉，味精各適量

做法

1、鍋燒熱，用生薑擦鍋，放油、姜和幹辣椒，放入魚頭，等兩面都變色。

2、在電火鍋裏放入開水，把變色的魚頭放入，加入蘿蔔一起煮。

3、等水變成奶白色的就加點鹽、醋、料酒、胡椒粉、味精即可。