打杈整枝要選天氣晴朗的日子，每株留下一個主幹和生長良好的側枝進行摘心，在底部穗果處保留2片葉子，以此類推，一直進行到第三個主幹。落蔓時剪掉植株下方枯葉和老葉，重新吊蔓。剪枝的傷口要小而平整，打杈時間不能太晚。
1、選擇時間
在中，首先要選擇合適的時間，最好選在天氣晴朗，空氣較為乾燥的時候進行，不要選擇陰雨天或者空氣濕度較大的時候打杈整枝，那樣剪掉的傷口容易感染細菌，不利於聖女果的生長。
2、摘心留枝
在整枝時，每一株聖女果留下一個主幹和一個生長良好的側枝，剪掉剩下的側枝，等到長出6個左右的穗果時給聖女果摘心，摘心時注意要在底部穗果處保留2片葉子。然後選擇留下來的側枝作為第二個主幹，按照上述方法繼續進行摘心和留枝，一般摘心留枝要進行到第三個主幹的位置。
3、落蔓管理在第一個主幹上的聖女果收穫完畢，第二個主幹上的聖女果開始膨大的時候，要開始落蔓。把聖女果的植株從搭架上面取下來，剪掉植株下方的枯葉和老葉，然後把它拉到旁邊的植株處進行吊蔓。注意重新吊蔓的植株應該和它的主幹高度保持大致相同。後排的植株應該依次高於前排的植株，這樣有利於接受光照。
4、注意事項
在給聖女果進行打杈整枝的時候，要注意除了留下來的主幹和側枝以外，剩下的側枝應該全部剪掉。剪枝的時候，傷口儘量較小且儘量平整。打杈整枝的時間不能太晚，應該在枝幹長到12釐米前進行
一、栽苗時，先打掉底部的兩個葉片，有利於促進植株的成活。二、為了提高植株的光合作用，促進幼苗生長，在第一花蕾以下的枝丫不要過早剪掉，應在見到第一花蕾之後切掉底部葉片及枝丫。三、架好架，防倒秧。一般架高1米以上，25釐米綁一繩，一直到頂。秧可向豆角秧一樣，圍繞架杆彎曲上升。架杆可單壟直立，再用長杆順壟綁架，防止倒秧，也可兩壟對架，兩株綁在一起。四、第一花蕾以上的枝丫剪枝時，應只剪掉枝頭，保留底層葉片，增加葉片，提高葉面光合能力。促進增果增重，提高產量。五、不可過早剪掉頂部，讓其適當增長，增加坐果率，提高產量，增加收入。
整枝方法主要有兩種，一是單幹整枝，一是雙幹整枝。單幹整枝是每株只留一個主幹，所有側枝陸續摘除，主幹也留一定果穗數摘心。雙幹整枝法是在單幹整枝法基礎上，除留主幹外再選留一個側枝作為第二主幹結果枝。
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