種子的組成為種皮、胚和胚乳三部分。胚是由胚芽、胚軸、胚根和子葉四部分構成的。種子的類型按胚乳的有無分為有胚乳種子和無胚乳種子兩種類型。植物按種子中的子葉情況分為單子葉植物和雙子葉植物兩種類型。
胚是一個處於幼態的植物體,是由卵細胞受精後發育而成,胚的各個部分都由胚性細胞組成,這些細胞較小,細胞質濃厚,核大,分裂能力強。