祁門金針與祁門毛峯有什麼區別

1、原料不同：祁門毛峯選用一芽一葉、一芽二葉初展鮮葉為原料，祁門金針選取一芽二葉、一芽三葉為原料

2、製作不同：祁門毛峯經過萎凋、揉捻等工序，祁門金針經過萎凋、揉捻、手工搓揉造型、烘焙等工序

祁門金針與祁門毛峯有什麼區別

祁門金針比祁門毛峯好，因為祁門金針給人的口感也是在祁門裏最為厚的，也是口感最為柔和的。祁門金針整體給人的感覺一般是香氣柔和，湯汁清甜或者醇甜。香氣類型以蘭花香、蜜香、糖香、多見。相對其他品種，香氣高，口感柔。