炸麻葉裏的芝麻要在和麪。的時候放進去，不然在炸的時候會脱落出來，炸麻葉主要。小火慢炸才能又酥又脆，慢一點要。醒好醒透，揉到。
放芝麻在和麪時放進去，隨着麻葉熟了，芝麻更酥脆，特別香，特別好吃，這裏的訣竅是炸，小火慢炸，和麪是要三醒三揉。
在炸麻葉的時候，在和麪的時候，就要把芝麻放進去，第一步就是把盆裏放上面粉，然後放上芝麻，用手攪勻後，再開始加上點鹽或者糖，然後你放上水，活好面再炸就可以了
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