綠檀香味像一種渾厚且類似古韻的木香味,也是工業上用來提煉香精的主要木材之一。它的香味比較持久,同時裏面含有豐富的有機物質,具有很強的耐腐蝕性。
綠檀木具有令人心曠神怡的檀香味,且這種香味比較持久,切開後心材部分散發的香味很明顯,而假的綠檀香味是人工合成所致,時間長了就會消失。