四個香菇多少克

3克左右。香菇大小差別很大，小的直徑不到2釐米，大的超過4釐米。重量會差四五倍。一般中檔的一個大約5克上下，100克約十五六個吧。鮮菇除含水85-90%外，固形物中含粗蛋白19.9%，粗脂肪4%，可溶性無氮物質67%，粗纖維7%，灰分3%。香菇中還含有30多種酶和18種氨基酸。