兩個比較我個人認為還是不鏽鋼鍋亮面比較好。因為不鏽鋼炒鍋在鍋底用雕刻技術雕刻了均勻不鏽鋼蜂窩紋凸點，凸點之間被空氣填充，烹飪的時候就是一個天然的隔絕，對不粘鍋塗層也是更深一層的保護，所以不鏽鋼鍋選擇有紋路的比較好。
個人覺得啞光好
不鏽鋼拋光就像鏡面一樣，可以反照物體，而亞光呢，稱之為拉紗或者拉絲，就是不鏽鋼表層像用鋼絲球拉過的一樣
亞光不鏽鋼就是幹完活以後用工業百潔布磨出來的粗糙面層效果，拋光就是用拋光膏磨出來的，粗糙表面容易落灰，表面氧化後不容易看出來，自來舊，拋光表面不容易落灰，表面抗氧化效果不好，就像膚白的人容易看出來皺紋，看出來老的道理一樣
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