雪平鍋好。
雪平鍋一般都是鋁製的,在日本的深夜食堂節目裏經常看見,除了熱奶,還可以煮粥、煮麪,還是很方便的。由於是鋁製的,所以加熱很快,俗稱“快手鍋”。可能會有人擔心鋁製品不健康,但如果究其原理,鋁製品接觸空氣後會形成一層堅硬的氧化鋁,使鋁與空氣隔離,所以用來煮東西是不會直接接觸到鋁的,除非用來煮酸性食物,氧化鋁會溶解,所以只要不接觸酸,鋁製的雪平鍋是安全的。但近來也出現了不鏽鋼材質的雪平鍋,用的是食用級的443不鏽鋼