豆沙太稀了有什麼辦法

可以在鍋裏多炒一會，炒幹水份就不會那麼稀了。

準備材料：乾紅豆350克、玉米油160克、 糖150克

製作步驟：

1、紅豆提前一晚泡上，冬天放在廚房泡一夜就行，如果是夏天，最好放冰箱冷藏室泡，免得發酸。

2、把泡好的紅豆放入電飯煲，加水沒過紅豆二指，選擇煮粥功能。如果做出來水多也沒關係，可以直接倒入破壁機或者料理機攪打。

3、放入破壁機攪打，喜歡細膩，就攪打時間長一點喜歡吃的時候有顆粒的紅豆，就縮短攪打時間。

4、打出來的豆沙的狀態，已經很細膩了。

5、把打好的豆沙倒入不粘鍋，加糖和玉米油，要提醒的是，一定要用不粘鍋，否則豆沙很粘不好翻炒。

6、用中小火不停地翻炒，中間不要離人，一定要不停地翻炒，如果放料理機打豆沙的時候，沒有加太多水，炒制無需太久。如果水太多，豆沙太稀，就多炒一會。這裏用了比中火小一點的火，炒了五分鐘。炒到豆沙不黏刮刀，特別有光澤即可。