滷豆腐太鹹了怎麼辦

1、滷豆腐太鹹，可以適量加入少許白糖和料酒。

2、滷豆腐是用小塊的豆腐做坯，經過發酵、醃製而成，有“東方奶酪”之稱，也叫腐乳、醬豆腐，豆腐乳，又因地而異稱為“腐乳”、“南乳”或“貓乳”。

滷豆腐是一種二次加工的豆制食品，為華人的常見佐菜，或用於烹調。中國許多省份及港澳、台灣、東南亞都有生產，但各不相同，比如蘇州的豆腐乳呈黃白色，口味細膩北京的腐乳，呈紅色，偏甜四川的腐乳，就比較辣。在湖南因諱虎而稱貓乳。另外還有臭豆腐乳等變種。