鹽滷點豆腐放少了有毒嗎

無毒。只要是正常做出來的豆腐，不管是滷水點的還是石膏點的對人體都是無害的。

因為點豆腐是化學變化，滷水本身是有毒，因為它是氯化鎂氯化鈉和硫酸鎂的混合物。但是在點豆腐的過程中，其中的氯元素將豆漿中的鈣離子置換出來，其滷水本身已經不再是滷水了，也就無毒了。當然化學變化有個量的問題一方多了會過剩，如果滷水加多了確實會因為反應不完全而使豆腐有毒。但是加多了滷水的豆腐就成黑的了，傻子也不會吃的，你看到的白的豆腐肯定是滷水完全反應掉了的。古語有話“滷水點豆腐，一物降一物”