紅薯梗焯水後控幹放入保鮮袋或膜封好,能放置冰箱裏冷凍,但冷凍時間不宜過長,因為通過冷凍後紅薯梗發乾水份流失,容易發脆愛折,吃時口感也不好,因此最好不冷凍,焯完之後用保鮮袋封好可以冷藏,吃的效果比冷凍好吃,但都不要長存放。