簸箕菜的做法

食材:米漿 50g，長豆角 30g，食用油 適量，食用鹽 適量，味精 適量，葱花 適量，芝麻 適量

方法/步驟

1、首先把米磨成漿，可以用石磨也可以用豆漿機，磨好之後裝到一個鋁製的盤子裏，也有那種專門的器皿，更好用，家常做飯用鋁製盤子就好了。

2、長豆角掐頭去尾把豆角筋弄掉，洗乾淨切成小塊備用。鍋裏燒熱放油，把豆角放進去炒，加入適量的鹽、味精等調味料，也可以根據自己的喜好放點肉或者其他餡料。

3、盤子裏的米漿攪拌讓它均勻分佈，喜歡吃薄皮的可以少放點米漿，喜歡吃厚皮的就多放一點。鍋裏放入少量水，把米漿放進去蒸。

4、蒸熟之後，簸箕板的皮就做好了，因為皮比較薄，所以很容易熟，蒸一會就可以了  

5、要勺子把長豆角餡料放到簸箕板的皮上面，放到中間鋪成一條線，可以根據自己的喜好添加適量的餡料。

6、把簸箕板包起來，可以從左向右滾動，注意餡料不要滑落，所以最好不好放太多的餡。

7、所有簸箕板包完之後放到一個盤子上，放些香葱和芝麻在上面，用熱油澆一下，看起來就會更有胃口了，如果可以的話再做一碗湯，就是很好吃的早餐了。

1、新鮮的掃帚苗摘好。

2.用水多洗幾遍，洗乾淨，水分瀝乾。

3.放入適量麪粉，攪拌均勻，讓每個掃帚苗上都粘上面粉。

4.鍋中燒水，放上抹布，把用麪粉絆好的掃帚苗平鋪上去，中火8至10分鐘。

5.在這期間，把蒜打成蒜泥備用 。

6、蒸好後倒入盆中，立馬攪拌，避免成團，放入適量的鹽。

7.再放入適量的香油 。

8、最後把蒜泥倒進去就完成啦