十二個月到十八個月。魚丸是一種人工加工做成的食品，魚丸的保質期相對來説還是比較長。雖然冰箱冷藏櫃裏面的温度很低，但是有些細菌還是可以在這樣的很低的温度下面生長繁殖，所以還是應該儘快的食用魚丸。魚丸可以炸制、煮制、烤制食用。
室温下1~2天。夏日天氣炎熱的話，咖喱存放的時間不會太長，若是想長時間存放，應當將咖喱放入密封罐裏，把蓋子蓋好做好密封，防止空氣透進去，放入冰箱的冷藏就可以了，這種儲藏方式可以存放很長時間。還可以在咖喱罐子裏面放一點防潮劑，這樣做會起到乾燥的作用。
魚丸咖喱可以放三天左右的時間
魚丸咖喱的做法如下:小鍋裏煮開水放入魚丸稍微氽燙一會。（差不多1分鐘）小火加熱鍋子放少許油爆香洋葱末、蒜末。然後下油咖喱繼續煸炒。接着倒入高湯煮滾後放入咖喱塊拌勻，再放入魚丸，煮滾後用小火煮到魚丸熟。然後拌入椰漿，蓋上蓋子關火，讓魚丸浸3小時至入味就可開吃了
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