水裏加鹽是不是凍起來更冰

不是凍起來不結冰，是結冰的温度降低，鹽度越大，結冰温度越低。 飽和的食鹽水，其熔點低於 -20℃，故在此實驗環境中並不結冰。要使其結冰，解決的方法有二：稀釋鹽水或降低冷箱温度。

若稀釋鹽水，則可在 -18℃的環境中看見少許 dendritic 冰晶生成，因為冰晶的生成會使鹽水濃度增加，所以仍無法看見鹽水全面性地結冰另外，由冰晶外緣析出的鹽粒趨近透明，並不能明確現出冰晶的輪廓。