主要是當地沒人喜歡吃海蔘,需求量很低。所以便宜。
南非海蔘都是野生海蔘,不像國內的人工圈養的,成品又添糖增重什麼的,價錢也便宜,性價比很高。缺點是品種方面並不出色,高營養價值的刺蔘內相對少見。
遼參和南非海蔘的區別:遼參刺多,多呈倒鈎狀,強壯,泡發後很勁道,韌性好,南非海蔘刺少,肉厚,外面帶一層白色珊瑚灰未處理的,雖然難看,而且內臟沒有去除。
從營養價值來講,遼參為最好,遼參生長在偏海域,海域水温越冷海蔘生長週期越慢,品質就越好。