豬油可以提煉工業油
由於工業用豬油中的化學污染物、貴金屬含量高,工業用豬油與食用豬油價格最高相差約五倍,工業用豬油成為食品安全監管中容易出現問題的領域。
標準
水分及揮發物:(%)≤0.1、酸價≤0.5、過氧化值(mm01/kg)≤2.0、不皂化物(%)≤1.0、碘價(1g/100g油)≥85、雜質(%)≤0.1。