食譜1、肉末蒸豆腐
食材：絹豆腐400g、肉泥150g、榨菜50g、香菜根、香菇2個、油30ml、生抽30ml、黃豆醬少許、葱薑蒜幾片、鹽2g。
做法：
1、豆腐切塊，擺放於碟內小油菜將菜幫和菜葉分開，各自剁碎
2、瘦肉剁成肉末，與小油菜幫剁碎部份混合，拌上生抽、糖、料酒、油、生粉，加一些清水，攪拌均勻
3、豆腐放於燒開的蒸鍋內蒸十分鐘
4、另一邊，起油鍋，倒入拌好的肉末，稍微翻炒後，加開水，用鏟將肉末分開均勻，放入三匙剁椒，加一點糖，炒出香味後，加雞精，放入切碎的小油菜葉，關火
5、蒸好的豆腐倒掉多餘的水份，把剛炒制的剁椒肉末淋在豆腐上。
食譜2、糖醋排骨
食材：肋排500克、香葱1棵、生薑1塊、大蒜2瓣、澱粉適量、食用油45克、醬油半匙、香醋1大匙、精鹽小半匙、白糖1大匙、叉燒醬1大匙。
做法：
1、小排500克焯水後，煮三十分鐘，肉湯可以煮麪條，別倒掉了。
2、用一湯匙料酒，一湯匙生抽，半湯匙老抽，二湯匙香醋（不是白醋）醃製20分鐘。
3、撈出洗淨控水備用，炸至金黃，油別放多，可以省油，只要翻身得勤就好了。
4、鍋內放排骨、醃排骨的水（大膽的放糖吧，三湯匙，別怕多）。半碗肉湯大火燒開，調入半茶匙鹽提味。
5、小火燜十分鐘大火收汁，收汁的時候最後加一湯匙香醋，那個酸甜口味就出來了。
6、臨出鍋撒葱花芝麻，少許味精。
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