土蜂蜜和蜂蜜有什麼區別

1、土蜂蜜有點苦和蜜的種類有關。 農家的土蜂蜜的純度高，沒經過過濾和消毒，各種蜂蜜的翅膀、蜂體和一些排泄物還會殘留，味道會有一些怪。如果發現蜂蜜帶有苦味，在不能100%確定蜜源植物的情況下，建議不要食用。

2、取蜜放於玻璃杯中，加入四倍的水，混勻，逐滴加入醫用酒精，假蜜有白色絮狀物，真蜜呈渾濁，無絮狀物。

3、將蜂蜜放於冰箱保鮮層中，24小時後結晶。真蜜用手捏，其結晶體很快溶化。假蜜溶化慢或不溶化，真蜜結晶細軟，筷子能插入，假蜜硬實，筷子插不入。

4、將蜂蜜加水適量溶解稀釋，滴入碘液2滴，有藍色反應即含有澱粉。

5、取蜜放於手心，反覆揉搓30秒，聞氣味。加香精的蜂蜜是糖漿味，真蜜有清淡花香。

6、一般情況下，你可以拿一些放在玻璃上，就是在玻璃的表面塗一層，然後在太陽下曬乾，或者用電吹風吹乾，幹後如果是真的蜂蜜，有淡淡的花香味，並且不會成硬的結晶狀，而是可以用手揉開的。

土蜂蜜和蜂蜜有什麼區別

土蜂蜜和蜂蜜的最主要的區別是蜜蜂來源和釀蜜週期不同。

1、蜜蜂來源不同：

土蜂蜜一般是有中華蜜蜂採集而成的，也就是人們常説的土蜜蜂，這種蜜蜂個頭小，背部呈黑色，對於環境的適應力很強，不需要人工餵養。而蜂蜜則是由意大利蜜蜂採集而成的，意大利蜜蜂也叫做意蜂，是我國引進的優良蜂種，這種蜜蜂繁殖速度快產量也高，但是對自然環境的適應力不強，需要人工養殖。

2、釀蜜週期不同：

土蜂蜜一般多為成熟蜜，這是因為中華蜜蜂發產量相對來説比較低，一般來説一箱土蜂蜜的產量大約在5到15斤左右，所以在取蜜的時候基本上都是完全釀製成熟的蜂蜜。而意大利蜜蜂的釀蜜週期短，基本上一兩天就能夠生產出一箱蜂蜜，那些還未釀製成熟的蜂蜜，也可以取出來，經過高温濃縮成蜂蜜。