一百斤酸棗子能產20斤左右仁。
青酸棗出核的概率要看季節以及當時雨水的情況,如果在雨水充足的情況下,棗的水份大,差不多要三斤左右的青酸棗才能出一斤的核。如果雨水少,青酸棗比較乾癟,一般兩斤就可以出一斤核。
酸棗仁和紅棗的價格對比懸殊,酸棗仁售價達到135——140元/公斤,而紅棗則為14——25元/公斤左右,酸棗仁的價格要遠比紅棗高出好幾十倍。